Porcins

Morphologie

Classification

Famille
Porcins

Sus domesticus

Alimentation

 Le Porc Basque est omnivore, il mange des petits mammifères, fruits, légumes…
 

Reproduction

 Gestation : 3 mois, 3 semaines et 3 jours
 

Effectifs

Nombre d’éleveurs : 30

 
Le Saviez-vous ?

 
C’est une race locale menacée d’extinction ; En 1981, il restait 60 reproducteurs chez 30 éleveurs.
Remarquablement adaptée à l’élevage extensif de montagne, elle peuplait les forêts de chêne du Pays Basque.
 
Le déboisement inconsidéré, l’abandon des cultures traditionnelles et sa faible aptitude à l’élevage industriel ont contribué à sa disparition.
 
Ses jambons salés avec le fameux sel de Salies de Béarn ont fait la renomée des Jambons.